Подумайте, страница 82 - гдз по биологии 9 класс рабочая тетрадь Борисов, Антипенко

Фраза Поля Брэгга о том, что «Природа не придумала бутербродов», является скорее красивым афоризмом, чем научным аргументом. Действительно, природа не создавала готовые блюда, но она создала множество продуктов, которые сами по себе являются смешанными. Например, бобовые содержат и белки, и углеводы, а орехи — белки и жиры. Даже материнское молоко, самая естественная пища для младенца, содержит все три макронутриента: белки, жиры и углеводы. Это ставит под сомнение основной принцип раздельного питания.

С точки зрения современной диетологии и физиологии, теория раздельного питания не имеет научного обоснования. Наша пищеварительная система прекрасно приспособлена к перевариванию смешанной пищи. В желудке начинает расщепляться белок, а в тонком кишечнике поджелудочная железа выделяет целый комплекс ферментов, которые одновременно эффективно расщепляют и белки, и жиры, и углеводы.

Многочисленные научные исследования не выявили никаких преимуществ раздельного питания для похудения или улучшения обмена веществ по сравнению со сбалансированной диетой с той же калорийностью. Положительные эффекты, о которых сообщают последователи этой системы, чаще всего связаны не с самим разделением продуктов, а с тем, что люди начинают в целом более осознанно подходить к своему рациону: исключают вредную пищу, едят больше овощей и фруктов, контролируют порции.

Таким образом, раздельное питание является скорее мифом, чем эффективной и научно доказанной системой для оздоровления. Гораздо важнее придерживаться принципов сбалансированного рациона, богатого разнообразными натуральными продуктами, и не усложнять себе жизнь необоснованными ограничениями.